Despiden a un chef italiano por negarse a preparar pizzas con piña
Un chef italiano fue despedido del restaurante La Costa, en Brisbane (Australia), después de negarse en repetidas ocasiones a preparar pizzas con piña. Según informa medios locales, el cocinero, llamado Davide Tamburella, consideraba que añadir esta fruta a la pizza era un insulto a la cultura italiana.
Durante los cuatro años que trabajó en el establecimiento, Tamburella rechazó hasta en tres ocasiones las instrucciones de sus superiores. El último enfrentamiento se produjo cuando un cliente organizó un evento valorado en más de 15.000 dólares australianos (más de 10.000 dólares estadounidenses) y solicitó una gran cantidad de pizzas con jamón y piña. El propietario del restaurante insistió en que debían satisfacer las peticiones de los clientes, pero el chef volvió a negarse.
Tras perder su empleo el 20 de mayo de 2026, Tamburella presentó una reclamación ante la Comisión Australiana de Trabajo Justo, alegando que su despido había sido improcedente. Sin embargo, la institución rechazó estudiar el caso porque la solicitud había sido presentada fuera del plazo legal. Además, la dirección del restaurante había señalado otros motivos de descontento relacionados con el comportamiento del chef, su lenguaje y conflictos durante el servicio. Según informó la prensa australiana, el cocinero también había sufrido una lesión en la mano derecha tras golpear una barandilla metálica.
Pese al conflicto, Tamburella ha conseguido encontrar un nuevo empleo como jefe de cocina en otro restaurante italiano de Brisbane. Y parece que esta vez no tendrá que enfrentarse al mismo problema: el nuevo establecimiento no incluye pizzas con piña en su carta. Por su parte, La Costa cerró sus puertas en julio, después de que expirara el contrato de alquiler del local. Con RT