Preocupación en Valledupar por posible venta ilegal de carne de caballo
La comunidad que converge entre los barrios Mareigua y Nuevo Milenio, en el sur de Valledupar, dieron a conocer que en una vivienda fueron encontrados los restos óseos de un caballo, cuya carne presuntamente sería para la comercialización en expendidos.
También otros indicaron que posiblemente la carne del equino era para realizar comestibles como chorizos y salchichas.
El secretario municipal de Salud, Holmer Jiménez Ditta, manifestó que no ha recibido notificación del hallazgo o venta de este tipo de carne, al mismo tiempo aclaró que en Colombia es legal este tipo de comercialización, lo que no está permitido es que sea de manera irregular.
“La mayoría de estos productos vienen de mataderos no autorizados y sin condiciones fitosanitarias necesarias. Muchos de esos caballos mueren y la carne puede estar contaminada por ello hay que comprar la carne en sitios autorizados. Hay enfermedades al consumir esta carne como la encefalitis equina que son mortales”, dijo Jiménez Ditta.