Postre: Arroz de leche (Colombia)

Se mezclan, el contenido de una bolsa de leche y una de agua y se llevan al fuego, se les agrega el arroz y se deja cocinar a fuego medio hasta que reviente.

Luego se añade la otra bolsa y media de leche, el azúcar, la canela y las uvas pasas. A continuación y solo al gusto, se le puede agregar leche condensada.

Esta mezcla se cocina a fuego lento, se revuelve constantemente hasta lograr el espeso deseado. Se agrega la pizca de sal y se revuelve. Se puede servir caliente o frío.

Ingredientes

• ½ taza de arroz lavado y remojado
  2 ½ bolsas de leche
  1 botella de agua
  Astillas de canela o canela en polvo
  ½ libra de azúcar o más al gusto
  ½ taza de uvas pasas
  1 pizca de sal
  Leche condensada