Postre: Arroz de leche (Colombia)
Preparación
Se mezclan, el contenido de una bolsa de leche y una de agua y se llevan al fuego, se les agrega el arroz y se deja cocinar a fuego medio hasta que reviente.
Luego se añade la otra bolsa y media de leche, el azúcar, la canela y las uvas pasas. A continuación y solo al gusto, se le puede agregar leche condensada.
Esta mezcla se cocina a fuego lento, se revuelve constantemente hasta lograr el espeso deseado. Se agrega la pizca de sal y se revuelve. Se puede servir caliente o frío.
Ingredientes
- ½ taza de arroz lavado y remojado
2 ½ bolsas de leche
1 botella de agua
Astillas de canela o canela en polvo
½ libra de azúcar o más al gusto
½ taza de uvas pasas
1 pizca de sal
Leche condensada