Así se prepara la Feria Ovina del Caribe en Valledupar
La II Feria Ovina del Caribe que se desarrollará en la ciudad de Valledupar del 22 al 25 de febrero en las instalaciones de la Feria Ganadera, llega a reafirmar porque el Cesar es un ‘Territorio Ovino y Caprino por excelencia’, se trata de un evento de talla nacional que reunirá a criadores y expositores de 10 departamentos del país y a más de 500 ejemplares de todas las razas con la mejor genética y de la más alta calidad.
La feria Ovina que se realizará en el marco de XXXIV Feria Nacional Equina, y que contará con la presencia del ministro de agricultura Juan Guillermo Zuluaga, promete exaltar la cultura ovina como una de las principales apuestas productivas no solo del país sino de la región, consolidando al Cesar como el departamento donde se ubica el núcleo ovino caprino más importante de Colombia con más de 214.000 cabezas entre ovinos y caprinos.
La Asociación de Criadores de Ganado Ovino en Colombia- Asoovinos, gran organizadora del evento, se ha encargado de exaltar la labor y reconocer todo el valor que tiene culturalmente y productivamente los ovinos a lo largo de las 8 ferias nacionales realizadas y ahora en la segunda regional Caribe con sede en la capital del Cesar. “La idea es resaltar la importancia que tiene el sector ovino en el país con sede ahora en Valledupar y decirle a Colombia y a todos los entes gubernamentales, que apoyen un sector que está creciendo cada día, actualmente una de las carnes que más se vende en las plataformas del país es la carne de cordero, su venta ha crecido 22% en los últimos meses”, indicó Henry Polanía, presidente de Asoovinos.
Razas foráneas como Katahdin, Dorper, White Dorper, Santa Inés, Black Belly, Pelibuey, OPC, entre otras, y con ellos criadores de departamentos como Sucre, Cordoba, Santander, Tolima, Antioquia, Valle del Cauca, y muchos otros, estarán presentes en el espectáculo ovino más importante del Caribe, en la que se expondrán animales con la más alta genética y se realizará un juzgamiento internacional con jueces de México y Brasil.
Jose Ricardo Daza Criador y expositor de la feria manifiesta que este evento “va a ser una gran oportunidad, en Valledupar, se va a reunir la mejor genética ovina del país y tanto visitantes como locales van a conocer que en Valledupar ya tenemos genética de las mejores del mundo, y serán testigos de la calidad de criaderos que hay”.
Por su parte, la gobernación del Cesar se ha dado la tarea de apoyar esta valiosa iniciativa, “se trata de una vitrina muy importante para que todos los ovino-caprinocultores del departamento del Cesar, el caribe y Colombia avancen y continúen consolidándose como un sector que crece”, indicó el secretario de agricultura del departamento, Carlos Eduardo Campo.
Así mismo, otros líderes gremiales se unen la II Feria Ovina del Caribe, es el caso del Gerente del Instituto para el Desarrollo del Cesar- Idecesar, Oswaldo Mauricio Angulo Agudelo al expresar que “el subgremio ganadero ovino de Colombia, tiene en el Cesar al territorio ovino y caprino por excelencia; esto lo afirmo porque en mi opinión es la potencia ovina del país, los argumentos son precisos si analizamos ventajas competitivas y comparativas en calidad de animales: cultura y tradición productiva y de consumo, ubicación geo estratégica, condiciones medio ambientales, y sobre todo fortaleza en capital humano amante de los ovinos teniendo en cuenta que es un gremio en crecimiento y en etapas de construcción a nivel nacional”.
Con una nutrida programación se desplegará este evento que junto a la feria equina, estima atender a más de 15.000 visitantes. Además del juzgamiento que se realizará a partir del viernes 23 al domingo 25 de febrero, estas son las actividades que no puede perderse:
Competencia Nacional de Canales de Cordero
Viernes 23 de febrero – 4:00 pm
Allí los productores tendrán la oportunidad de mostrar sus granjas a través del trabajo en la cría de corderos, donde el tiempo, la alimentación y la mejora genética juagan un papel fundamental en la calidad del producto y la rentabilidad del negocio.
Coolesar es el aliado estratégico para el desarrollo cárnico, pues tiene la planta de sacrificio que permite la efectividad de la cadena productiva.
‘Ovinocultura Avante’, Jornada Académica
Sábado 24 de febrero – 8:00 am –1:00 pm
Será una jornada en la que invitados internacionales y nacionales expondrán las tendencias y realidades de la producción ovina, entre ellos el zootecnista Gustavo Martins Ferreira, por Brasil; el médico veterinario Gustavo Roberto por Colombia y México; para hablar de las oportunidades de crédito para el sector Ovino estará en representación del Banco Agrario de Colombia, Natalia Lucena Borrero, médico veterinaria, especialista en Gerencia de Mercadeo, y otros panelistas que tendrán intervención durante el evento académico.
Concurso de Ovejeritos
Domingo 25 de Febrero – 3:00 pm
Se trata de un programa que incentiva a las nuevas generaciones a tener gusto y pasión por la ovinocultura. Participarán niños entre los 3 y 10 años que se verán comprometidos en mejorar y cuidar las especies ovinas y caprinas.
“El cordero, la más rica de todas las carnes”
Del viernes 23 al domingo 25 de febrero.
Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones, shows gastronómicos, recetas con carne de cordero y venta de productos cárnicos derivados de la carne de cordero.
Tomado de rcnradio.com